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にんにく醤油
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飛田和緒さんの作り置きを読んでから我が家でもこのにんにく醤油が冷蔵庫にストックされるようになりました。
おしょうゆににんにくをどんどん入れていくだけ・・・
何日かするとしょうゆににんにくの香りが移ってどんなお料理にも普通のおしょうゆ代わりに使えます。
にんにくの方もしょうゆがたっぷり浸って真黒になりますが、これを刻んでお料理に混ぜるといろいろろおいしい。まずは手軽にチャーハンから試してみては。
奥の深~い味になりますよ!
お醤油もにんにくも減ったら足してを繰り返しもちろん冷蔵庫に保存しとけばずーっと使えます。

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# by atelier-m2009 | 2009-07-11 07:38 | くらし
7.9.thu
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夜ごはんのメニュー
・たっぷりなすの肉みそあえめん
・コールスローサラダ

お米が底をつきはじめてきたのでここ2日おきの麺メニューです(汗
今日は暑いしちょうどよかった。
なすがたっぷり入ってくるみの粗みじんがおいしい食感の肉みそあえ麺は渡辺有子さんの「ひとさらごはん」より。レシピもそうですが渡辺有子さんのシンプルでおしゃれなセンス、大好きです。
中華なこってり味が麺にからんでおいしかったです。
コールスローサラダは最近凝っていてよく作ります。いろいろなレシピから自分流にアレンジしたもの。
キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、コーンが入ってます。玉ねぎのみお塩でしんなりさせて他とまぜ、オリーブオイルとお酢、お塩ですこし置きます。
マヨネーズとお砂糖を少し加えて混ぜて出来上がり。冷蔵庫ですこし冷やすとしんなりしておいしくなります。
ちょっと甘めで私はこれが大好き。春キャベツのおいしい時期から頻繁に登場しています。
# by atelier-m2009 | 2009-07-10 14:29 | ごはん
pumpkin tart
pumpkin tart _a0123141_1383939.jpg


冷凍かぼちゃを使って、よくこのかぼちゃのタルトを作ります。
かたいかぼちゃを切ったりゆでたりする手間がなく手軽に作ることができます。
冷たーく冷やして食べるとかぼちゃのムース生地がしっかりとかたまり生クリームとも、とっても相性よくおいしくいただけます。

我が家の子供たちはさつまいも、かぼちゃなどのおいも系が大好きで、この日も1ホール作っても一日でなくなってしまいました。もちろんこんな手間をかけなくても焼き芋でも十分喜びますが・・
この時期だから冷たくおいしいお菓子をいただきたいものです。

pumpkin tart _a0123141_13191751.jpg

レシピは同じなのですが同じ冷凍かぼちゃを使ってもふわふわのムースになる時としっとりムースになる時とあるので牛乳で調節します。


pumpkin tart _a0123141_13424427.jpg


昨日は風が強く空模様も朝からあやしかったのですが、あやしい雲の切れ間からのぞく太陽の光がなんともいいかんじ。昨年の春に行ったハワイでもこんな天気の時があったのです。
時々こうやって、ふと「あ~あっちの空気に似ている」とか「こんな空と風の日もあった」など思い出していい気分に浸ってたりして。

庭のオリーブの木が大きくなりすぎていたので、2カ月ほど前に剪定してもらったのですが、お願いしてお買い物に出かけ帰ってきてびっくり。かなりざっくりといっていたのでした・・・
髪を切りすぎてしまったような気分で少々落ち込んでいましたが、まぁ成長の早いこと。
新芽があちらこちらに顔を出していました。
ぐんぐん大きく成長するはずですね。



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# by atelier-m2009 | 2009-07-09 14:04 | お菓子
おでかけ
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大好きな電車に乗っておでかけだよと昨日から伝えていたので朝から楽しみにしていた末っ子。
お兄ちゃんのおさがりの帽子をかぶり、お友達にいただいたカバンには大好きなおもちゃを詰めて張り切って歩きました。
暑すぎる位のいい天気になって帰りにはぐっすり眠ってしまいました。

おでかけ_a0123141_1421173.jpg



この帽子はかれこれ6年位前にC&Sのm300円代のかなりお得な生地で作ったもの。兄弟お揃いの色違いでもう一つ作りました。
まだまだいけそうです。
# by atelier-m2009 | 2009-07-07 14:12 | 子ども